Multe i en varm gurkemeje- og ingefærtomatsauce.
4 personer
multefileter ca. 600 g (Sej eller anden fisk kan også bruges)
3 hvidløgsfed, knuses
1 frisk chili peber, skåret i fine strimler (eller chilipasta)
2-3 spsk. olivenolie
500 g modne tomater skåret i tern
salt og peber
1½ tsk. sukker
½ tsk. gurkemeje
3 cm skive af frisk ingefær, hakkes fint
Steg hvidløg og chilipeberen i olie på en stegepande kort, til de er bløde. Kom dernæst tomater, salt, peber, sukker, gurkemeje og ingefær på panden og lad det simre ca. 15 min.
Tilsæt dernæst fisken, og lad det simre 10-12 min., eller til fisken er færdig. Fisken vendes en gang undervejs.
Servér ris til.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar