fredag den 26. april 2013

Courgettegratin

Courgettegratin

2 courgetter
1 løg
1 persillerod
1 håndfuld persille
frisk merian
frisk rosmarin
2 æg
4 spsk grahamsmel
2 spsk olivenolie
100 g reven ost
salt og peber

Courgetterne rives og væden presses af. Der tilsættes hakket løg og reven persillerod og krydderurterne. Æggene og olivenolie tilsættes, grahamsmel røres i til en lind grød. Smages til med salt og peber. Hældes i en smurt form, og reven ost drysses over. Bages ved 175 grader i ca. 35-45 min.